Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 15 г
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать всё вместе до выпаривания жидкости.
На приготовление шампиньонов в сметанно-сырном соусе потребуется 60 минут.
Натереть сыр на крупной тёрке, смешать со сметаной до однородной массы.
Переложить грибы в форму для запекания. Сверху распределить оставшуюся сметанно-сырную смесь ровным слоем.
Нарезать лук небольшими квадратиками. Шампиньоны очистить, при необходимости промыть, крупные грибы разрезать пополам или на четвертинки.
Влить бульон и вино (если используется), тушить 3–4 минуты. Добавить две трети сметанно-сырной смеси, посолить, поперчить. Мелко нарубить зелень и добавить к грибам.
Отправить форму в разогретую духовку на 15 минут до образования золотистой сырной корочки.
