Селёдка слабосолёная (филе)200 г
Картофель400 г
Морковь150 г
Свёкла300-600 г
Яйцо куриное4 шт.
Майонез150 г
Лук зелёныйнесколько перьев
Рецепт
Очистить овощи от кожуры и натереть на средней тёрке.
На 1 порцию готового блюда — 165 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 8 г
На приготовление классической селедки под шубой потребуется 1 час 20 минут.
Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить от скорлупы, натереть на средней тёрке.
Собрать салат слоями в глубокой форме или на плоской тарелке, установив кулинарное кольцо (предварительно смазать растительным маслом изнутри). Первым слоем выложить картофель.
Затем выложить морковь, потом селёдку, снова картофель и морковь.
Выложить яйца и последним слоем свёклу. Каждый слой (кроме сельди) промазать майонезом.
Селёдку нарезать небольшими кусочками.
Не придавливать слои ложкой, чтобы «шуба» была воздушной.
Сварить овощи в кожуре в большой кастрюле. Свёклу варить дольше картофеля и моркови, поэтому положить её раньше или использовать готовую варёную свёклу в вакуумной упаковке для экономии времени.
Накрыть салат плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Перед подачей украсить рубленым зелёным луком.
