Копчёные окорочка300 г
Куриные яйца6 шт.
Огурцы2 шт.
Шампиньоны250 г
Лук репчатый1 шт.
Майонез90 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 130 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 2 г
На приготовление салата «Курочка Ряба» потребуется 40 минут.
Подготовить все необходимые продукты.
Вымыть и обсушить шампиньоны и зелень. Очистить лук.
Нарезать мясо мелкими кубиками или полосками.
Мелко нарезать зелень и грибы. Нарезать лук четвертькольцами.
Снять шкурку с копчёных окорочков и отделить мясо от костей.
Поджарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не выпарится вся жидкость.
В отдельной миске соединить огурцы и мелко рубленную зелень.
Дать зажарке остыть. Натереть яйца на крупной тёрке, добавить перец и майонез, перемешать.
Выложить салат слоями: первым слоем — мясо курицы, вторым — яично-майонезная смесь, третьим — огурцы с зеленью, четвёртым — снова яично-майонезная смесь, пятым — шампиньоны.
Завершающим слоем выложить яично-майонезную смесь. Аккуратно снять кулинарное кольцо и украсить верх салата зеленью и ингредиентами по желанию.
Натереть огурцы на корейской тёрке, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, и выложить их в дуршлаг, чтобы стек сок.
