Энергетическая ценность блюда
Белки — 11 г
Салат «Хэйхэ» — яркое блюдо китайской кухни, названное в честь приграничного города на реке Амур. В его основе — сочная свинина и пшеничная лапша, дополненные свежими овощами и пикантной заправкой. Это идеальный вариант для сытного обеда или лёгкого ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жиры — 31 г
Калории — 386 ккал
Время приготовления
Залить крахмальную лапшу кипятком на 2 минуты, затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Смешать овощи с лапшой в большой миске. Добавить соль и сахар по вкусу, заправить смесью кунжутного и соевого масла. Тщательно перемешать и посыпать приправой «Маласянь».
Подавать сразу после приготовления, пока свинина ещё тёплая, а овощи сохраняют хрустящую текстуру.
Нарезать свинину тонкими длинными полосками и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Выложить горячее мясо поверх салата, чтобы его сок слегка пропитал овощи и лапшу.
Нарезать капусту, морковь и огурец тонкими длинными полосками — примерно такой же длины, как лапша. Мелко порубить чеснок и красный перец.
Углеводы — 16 г
На приготовление салата «Хэйхэ» с лапшой и свининой потребуется 20 минут.
