Греческий салат — традиционное блюдо средиземноморской кухни. Главная изюминка салата — сыр фетакса, который придаёт блюду характерную солоноватость и кремовую текстуру. Заправляют салат оливковым маслом и специями. Это лёгкое и освежающее блюдо идеально подходит для летнего обеда или ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 260 ккал
Время приготовления
Жиры — 18 г
На приготовление греческого салата с сыром фетакса потребуется 20 минут.
Углеводы — 11 г
Крупно порезать зелёный салат и петрушку, добавить к капусте.
Нарезать китайскую капусту квадратиками 3×3 см и выложить в просторный салатник. Обсушить листья с помощью сушки-центрифуги для сохранения хрусткости.
Нашинковать репчатый лук полукольцами и добавить в салатник.
Нарезать болгарский перец квадратиками 2×2 см. Для яркости использовать перцы разных цветов — красный, оранжевый и зелёный.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 12 г
Разрезать помидоры на крупные дольки (или помидоры черри — пополам) и добавить к остальным овощам.
Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть соком половинки лимона и оливковым маслом.
Аккуратно перемешать все ингредиенты двумя лопатками, чтобы сохранить форму нарезки.
Нарезать сыр фетакса средними кубиками и выложить в салатник. Добавить оливки и маслины.
