Салат из зелёного лука с огурцом, яйцом и сметаной — простое, но яркое блюдо русской кухни. Сочетание хрустящих огурцов, свежего лука и нежных яиц создаёт идеальный баланс текстур и вкусов. Сметана объединяет ингредиенты в гармоничную композицию, добавляя лёгкую кислинку. Этот салат — отличный способ насытить организм витаминами весной и летом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Салат из зелёного лука с огурцом, яйцом и сметаной
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 83 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
На приготовление салата из зелёного лука с огурцом, яйцом и сметаной потребуется 15 минут.
Ингредиенты для салата из зелёного лука с огурцом, яйцом и сметаной на 4 порции
Куриное яйцо2 шт.
Соль по вкусу
Сметана45 г
Зелёный лук1 пучок
Огурцы1 шт.
Рецепт
Сварить яйца вкрутую, добавив в воду половину ложки соли — это предотвратит растрескивание скорлупы.
Мелко нарезать зелёный лук и выложить в миску. Свежая зелень придаст салату яркий аромат и хрустящую текстуру.
Огурец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку ещё раз вдоль. Нарезать поперёк тонкими ломтиками и добавить к луку.
Очистить остывшие яйца, нарезать кубиками или воспользоваться яйцерезкой. Выложить к остальным ингредиентам.
Заправить салат сметаной, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Сметана свяжет все ингредиенты в единую гармоничную композицию.
Разложить по тарелкам и сразу подавать. Свежесть — главное достоинство этого салата.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежного вкуса замените обычную сметану на греческий йогурт — салат получится легче и с приятной кислинкой, а количество калорий значительно уменьшится.
- Если огурец с толстой кожицей или горчит, очистите его и удалите семена. Это избавит салат от лишней горечи и улучшит текстуру.
- Добавьте щепотку свежемолотого чёрного перца и несколько капель лимонного сока перед подачей — это раскроет вкус всех ингредиентов и придаст салату свежесть.
