Брокколи350 г
Куриное филе250 г
Маринованные огурцы150 г
Кукуруза консервированная150 г
Шампиньоны100 г
Растительное масло15 мл
Майонез15 мл
Сметана15 мл
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 80 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 5 г
На приготовление салата «Бруклин» с курицей потребуется 45 минут.
Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут до готовности. Если используются замороженные соцветия, предварительно размораживать их не нужно.
Куриное филе вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Затем охладить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы отряхнуть от рассола и нарезать небольшими кубиками или кружочками, в зависимости от диаметра огурцов.
С консервированной кукурузы слить жидкость, зёрна обсушить.
Откинуть капусту на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтобы она сохранила яркий цвет. Дать стечь воде. Если соцветия крупные, разобрать на более мелкие.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В салатнике соединить курицу, брокколи, огурцы, жареные грибы и консервированную кукурузу. Заправить салат сметаной и майонезом, перемешать.
Переложить салат на тарелку и подать к столу.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы до золотистого цвета.
