Рис круглозерный200 г
Вода400 мл
Молоко600 мл
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло10 г
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 38 г
На приготовление молочной рисовой каши потребуется 35 минут.
Подогреть молоко до комнатной температуры.
Промыть рис 2–3 раза, пока вода не станет прозрачной.
Хорошо перемешать рис, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Варить на умеренном огне около 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить ещё 10 минут.
Добавить подогретое молоко в рис и хорошо перемешать.
Довести кашу до кипения, добавить сахар.
Снять кастрюлю с огня, положить кусочек сливочного масла и оставить кашу томиться на 10–15 минут. Для усиления эффекта томления кастрюлю можно накрыть плотным полотенцем или завернуть в одеяло.
Переложить промытый рис в кастрюлю с толстым дном и залить двумя стаканами холодной воды.
Довести рис до кипения на сильном огне, добавить соль.
