Рис200 г
Вода400 мл
Горошек зелёный120 г
Морковь180 г
Перец сладкий150 г
Лук репчатый120 г
Укроп по вкусу
Соль7 г
Масло оливковое45 мл
На 1 порцию готового блюда — 190 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 28 г
Очистить лук от шелухи и нарезать его небольшими кубиками.
Очистить красный сладкий перец от семян и нарезать его средними кубиками.
Морковь очистить, промыть и нарезать средними кубиками.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Рис можно использовать любой, но для более рассыпчатого результата стоит выбрать сорт Жасмин или Басмати. Зелёный горошек можно использовать замороженный или свежий.
Влить оливковое масло в сковороду и нагреть его на среднем огне. Выложить лук и обжаривать его 2 минуты при периодическом перемешивании.
Добавить сладкий перец в сковороду и готовить ещё 1 минуту.
Добавить морковь в сковороду и продолжать готовить овощи на среднем огне ещё 2 минуты.
На приготовление риса с овощами на сковороде потребуется 40 минут.
Промыть рис под проточной водой и дать воде стечь через сито.
Выложить рис к овощам в сковороду, добавить зелёный горошек.
Влить воду в сковороду, добавить соль и любимые приправы по вкусу. Закрыть сковороду крышкой и довести воду до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и готовить рис с овощами на умеренном огне до полной готовности и впитывания воды (около 20 минут).
Промыть и просушить укроп, мелко нарезать его.
Перемешать рис с овощами и прогреть на среднем огне около 2 минут.
Украсить готовое блюдо нарезанным укропом или другой зеленью.
Снять готовый рис с овощами с огня и ещё раз хорошо перемешать.
