Рис с овощами на сковороде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 190 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление риса с овощами на сковороде потребуется 40 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Рис можно использовать любой, но для более рассыпчатого результата стоит выбрать сорт Жасмин или Басмати. Зелёный горошек можно использовать замороженный или свежий.
Очистить лук от шелухи и нарезать его небольшими кубиками.
Морковь очистить, промыть и нарезать средними кубиками.
Влить оливковое масло в сковороду и нагреть его на среднем огне. Выложить лук и обжаривать его 2 минуты при периодическом перемешивании.
Добавить морковь в сковороду и продолжать готовить овощи на среднем огне ещё 2 минуты.
Очистить красный сладкий перец от семян и нарезать его средними кубиками.
Добавить сладкий перец в сковороду и готовить ещё 1 минуту.
Промыть рис под проточной водой и дать воде стечь через сито.
Выложить рис к овощам в сковороду, добавить зелёный горошек.
Перемешать рис с овощами и прогреть на среднем огне около 2 минут.
Влить воду в сковороду, добавить соль и любимые приправы по вкусу. Закрыть сковороду крышкой и довести воду до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и готовить рис с овощами на умеренном огне до полной готовности и впитывания воды (около 20 минут).
Снять готовый рис с овощами с огня и ещё раз хорошо перемешать.
Промыть и просушить укроп, мелко нарезать его.
Украсить готовое блюдо нарезанным укропом или другой зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Рис будет более рассыпчатым, если использовать сорта Жасмин или Басмати.
