Рассыпчатый рис с овощами, приготовленный в духовке, — это простое, но в то же время вкусное и ароматное блюдо. Запекание придаёт рису и овощам насыщенный вкус, а также позволяет избежать прилипания, которое часто случается при приготовлении на плите. Такое блюдо отлично подойдёт как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 5 г Жиры — 6 г Углеводы — 45 г
Время приготовления
Засыпать рис обжаренным луком и морковью.
Залить водой так, чтобы она была примерно на 1,5 см выше уровня риса.
Мелко нарезать лук, натереть морковь, обжарить их.
На приготовление риса с овощами в духовке потребуется 1 час.
Посолить и поперчить блюдо.
Выпекать первые 15–20 минут при температуре 190°, затем снизить температуру до 170–160°.
Тщательно промыть рис.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или зелёный горошек.
Можно использовать различные специи и травы, например, куркуму или сушёный базилик, чтобы придать рису и овощам дополнительный аромат.
Чтобы рис был ещё более рассыпчатым, можно предварительно обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла перед запеканием.
Следите за количеством воды — её избыток может сделать рис слишком мягким и водянистым, а недостаток — привести к тому, что рис не доготовится.
Подавайте блюдо горячим, можно украсить свежей зеленью для более привлекательного вида.
Смазать противень маслом, равномерно выложить на него рис.
