Рассыпчатый рис с овощами, приготовленный в духовке, — это простое, но в то же время вкусное и ароматное блюдо. Запекание придаёт рису и овощам насыщенный вкус, а также позволяет избежать прилипания, которое часто случается при приготовлении на плите. Такое блюдо отлично подойдёт как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом.
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Засыпать рис обжаренным луком и морковью.
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 5 г Жиры — 6 г Углеводы — 45 г
Тщательно промыть рис.
На приготовление риса с овощами в духовке потребуется 1 час.
Смазать противень маслом, равномерно выложить на него рис.
Мелко нарезать лук, натереть морковь, обжарить их.
Залить водой так, чтобы она была примерно на 1,5 см выше уровня риса.
Выпекать первые 15–20 минут при температуре 190°, затем снизить температуру до 170–160°.
Посолить и поперчить блюдо.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или зелёный горошек.
Можно использовать различные специи и травы, например, куркуму или сушёный базилик, чтобы придать рису и овощам дополнительный аромат.
Чтобы рис был ещё более рассыпчатым, можно предварительно обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла перед запеканием.
Следите за количеством воды — её избыток может сделать рис слишком мягким и водянистым, а недостаток — привести к тому, что рис не доготовится.
Подавайте блюдо горячим, можно украсить свежей зеленью для более привлекательного вида.
