Ингредиенты для жареного риса с морепродуктами на 2 порции
Молотый чёрный перец По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло5 ст. л.
Рис100 г
Соевый соус По вкусу
Коктейль из морепродуктов500 г
Калории — 789 ккал
Жареный рис с морепродуктами — популярное блюдо паназиатской кухни, которое готовится быстро и выглядит эффектно. Основа блюда — заранее отваренный рис, обжаренный с креветками, кальмарами и мидиями. Характерную нотку придают соевый соус, кунжутное масло и свежий имбирь. Это идеальный ужин для будних дней: сытный, ароматный и готовится за 30 минут. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жиры — 48 г
Углеводы — 40 г
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Отварить рис до готовности (лучше сделать это заранее и охладить его — так рис не будет слипаться при обжаривании).
Уменьшить огонь, влить соевый соус и тушить ещё 5 минут. Добавить отваренный рис и тщательно перемешать, чтобы каждое зёрнышко покрылось соусом. Продолжать жарить 5-7 минут, периодически помешивая.
На приготовление жареного риса с морепродуктами потребуется 30 минут.
Белки — 42 г
Приправить блюдо по вкусу (можно добавить молотый перец, измельчённый чеснок или зелёный лук). Подавать горячим, при желании украсив свежей зеленью или кунжутом.
Обдать морепродукты кипятком, затем обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду с растительным маслом до появления лёгкого дымка и обжарить морепродукты 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
