Лёгкое и питательное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Оно подойдёт как гарнир или самостоятельное угощение. Главное — правильно сварить рис и не пересушить овощи. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Рис с овощами и яйцом
Калорийность блюда
На порцию — 450 ккал
Время приготовления
На приготовление риса с овощами и яйцом потребуется 30 минут
Ингредиенты для риса с овощами и яйцом
Рис400 г
Морковь2 шт.
Болгарский перец2 шт.
Лук1 шт.
Яйца2 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Рецепт
Отварить рис до готовности, оставить остывать.
Нарезать овощи небольшими кубиками.
Разогреть сковороду, влить масло, выложить овощи. Жарить до мягкости моркови, около 20 минут.
Вбить яйца к овощам, быстро перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Добавить отварной рис, тщательно размешать, жарить ещё 5 минут.
Приправить солью и перцем по вкусу, снять с огня.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Можно использовать жасминовый рис или басмати.
- Добавьте зелень или соевый соус, чтобы сделать вкус ярче.
- Можно заменить болгарский перец на кабачки или кукурузу.
