Масло оливковое4 ст. л.
Лук репчатый1 шт.
Перец зелёный1 шт.
Помидоры2 шт.
Фарш мясной400 г
Рис длиннозёрный250 г
Бульон мясной500 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 480 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 54 г
На приготовление риса с мясом потребуется 45 минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами, перец — полосками. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать.
В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и перец, тушить на медленном огне 5 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.
Добавить к овощам помидоры и мясной фарш. Готовить 5 минут, постоянно разминая фарш лопаткой, пока мясо не потеряет красный цвет.
Приправить паприкой, солью и молотым перцем, тщательно перемешать.
Всыпать рис, обжаривать 2 минуты, чтобы крупа впитала соки и масло.
Влить горячий мясной бульон, накрыть кастрюлю крышкой.
Готовить на медленном огне 15 минут — до тех пор, пока рис не станет мягким, а жидкость полностью не впитается.
Снять с огня, дать постоять под крышкой 5 минут.
Подавать сразу, по желанию украсив свежей зеленью.
