Рассыпчатая гречневая каша с копчёной колбасой и помидорами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 581 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 38 г
Углеводы — 48 г
Время приготовления
На приготовление рассыпчатой гречневой каши с копчёной колбасой и помидорами потребуется 45 минут.
Рецепт
Перебрать и промыть гречневую крупу.
Засыпать крупу в кастрюлю и залить 1 стаканом холодной воды, добавить соль.
Довести содержимое кастрюли до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и варить 10 минут.
Убавить огонь до минимума и варить ещё 5 минут.
Снять кастрюлю с огня и оставить кашу под закрытой крышкой на 15 минут.
Нарезать копчёную колбасу тонкой соломкой.
Вымыть помидоры, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками.
Очистить и вымыть репчатый лук, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.
Добавить к луку помидоры и колбасу, посолить и поперчить, жарить при помешивании ещё 4–5 минут.
Заправить готовую кашу сливочным маслом и смешать с жареными овощами и колбасой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу измельчённый чеснок или зелень.
- Если хотите сделать кашу ещё более сочной, можно добавить в неё немного томатного соуса или пасты.
- Экспериментируйте с видами копчёной колбасы — разные сорта могут придать блюду новые вкусовые оттенки.
