Ингредиенты для гречневой каши с сушеными грибами и луком
Сливочное масло45 г
Репчатый лук2 головки
Соль по вкусу
Укроп1 пучок
Гречневая крупа600 г
Сушёные белые грибы50 г
Белки — 10 г
На 1 порцию готового блюда — 339 ккал
Углеводы — 57 г
Энергетическая ценность блюда
Перебрать и промыть гречневую крупу, обжарить на сухой сковороде до появления характерного аромата (3-4 минуты).
Замочить сушёные грибы в 3 стаканах холодной воды на 1-1,5 часа, затем нарезать соломкой, сохранив грибной настой.
Мелко нарезать лук и обжарить вместе с подготовленными грибами на сливочном масле до золотистого цвета (5-7 минут).
Гречневая каша с грибами — традиционное русское блюдо, которое готовили ещё наши предки. Сушёные грибы придают блюду насыщенный лесной аромат, а обжаренный лук добавляет сладковатые нотки. Это сытное и питательное блюдо особенно хорошо в холодное время года. Расскажем, как приготовить ароматную гречку с грибами по классическому рецепту. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Переложить полуготовую кашу в глиняный горшочек и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Жиры — 10 г
Залить гречку 4 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне, затем убавить до минимума и варить 7-10 минут до полуготовности.
Смешать готовую гречку с обжаренными грибами и луком, посолить по вкусу и посыпать рубленой зеленью укропа перед подачей.
Время приготовления
На приготовление гречневой каши по рецепту потребуется 2 часа 15 минут.
