Поке с рисом и креветками
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 168,34 ккал
Белки — 7,21 г
Жиры — 5,96 г
Углеводы — 20,19 г
Время приготовления
На приготовление поке с рисом и креветками потребуется 20 минут.
Рецепт
Промыть рис до прозрачной воды и поставить его вариться на высокой температуре. После закипания снизить температуру и варить до готовности около 15 минут.
Пока варится рис, смешать рисовый уксус, сахар и соль для пропитки риса.
Нарезать лук очень тонко на четвертинки.
Огурец нарезать тонкими слайсами при помощи овощечистки.
Авокадо порезать на полоски.
Лук обдать кипятком, слить воду и полить чайной ложкой смеси из уксуса, приготовленной для риса. Это поможет смягчить его вкус и убрать горечь.
Нагреть в сковороде чайную ложку растительного масла и немного обжарить в нём раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Когда чеснок немного поджарится, вытащить его и обжарить на ароматном масле креветки в течение 3 минут.
Когда рис будет готов, слить лишнюю воду и пропитать его смесью из уксуса, соли и сахара. Выложить рис в пиалу и начинать выкладывать секциями остальные ингредиенты: креветки, огурцы, эдамаме, лук, салат чука и авокадо.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для красоты из огурца можно свернуть розочки. Это не только украсит блюдо, но и сделает его подачу более оригинальной.
- Количество шрирача можно регулировать по вкусу. Если вы предпочитаете менее острые блюда, используйте меньше соуса или замените его на другой соус по вкусу.
