Салат из авокадо с огурцом и яйцом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 156,79 ккал
Белки — 3,33 г
Жиры — 13,86 г
Углеводы — 4,89 г
Время приготовления
На приготовление салата из авокадо с огурцом и яйцом потребуется 30 минут.
Рецепт
Помыть и почистить авокадо и красный лук. Огурец ополоснуть и вытереть насухо салфеткой.
Положить яйцо в кастрюлю или ковш, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Затем уменьшить огонь до среднего и варить яйцо 7–8 минут.
Остудить яйцо в холодной воде и очистить от скорлупы. Нарезать кубиками со стороной около 6–7 мм и выложить в миску.
Нарезать огурец кубиками примерно такого же размера, как яйцо, и положить в миску.
Нарезать мякоть авокадо такими же кубиками, как и остальные ингредиенты. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели, и положить кусочки авокадо к остальным ингредиентам.
Нашинковать красный лук кубиками. Если лук горчит, после нарезки залить его горячей водой на 20–30 секунд, затем слить воду, промокнуть лук полотенцем и положить в салат. Перемешать все ингредиенты в миске.
Посыпать салат солью и чёрным перцем, заправить майонезом и хорошо размешать.
Поставить кулинарное кольцо на плоскую тарелку, заполнить его салатом, утрамбовать и убрать кольцо. Подавать салат к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы салат оставался свежим и аппетитным, нарезайте авокадо непосредственно перед добавлением в блюдо. Это поможет избежать потемнения мякоти.
- Если вы используете красный лук, который горчит, замочите его в горячей воде на 20–30 секунд. Это поможет смягчить горечь и сделать вкус более приятным.
