Поке
Поке — это блюдо гавайской кухни, которое представляет собой салат из нарезанной кубиками рыбы или морепродуктов с добавлением овощей, фруктов, бобовых и различных соусов. Оно отличается свежими вкусами и яркими красками, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление поке потребуется 30 минут.
Тунец свежий150 г
Авокадо50 г
Огурец70 г
Помидор80 г
Салат айсберг60 г
Красный лук20 г
Соевый соус30 мл
Кунжут10 г
Лимонный сок15 мл
Рецепт
Нарезать тунец кубиками примерно 1 см.
Очистить авокадо от кожуры и косточки, нарезать кубиками такого же размера.
Огурец нарезать кубиками.
Помидор нарезать кубиками, предварительно удалив плодоножку.
Салат айсберг нарезать мелкими кусочками.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
В глубокой миске смешать все нарезанные ингредиенты.
Заправить салат соевым соусом и лимонным соком.
Посыпать кунжутом перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для поке можно использовать не только тунец, но и другие виды рыбы, например, лосось или форель.
- Чтобы авокадо не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком сразу после нарезки.
- Поке можно разнообразить, добавив другие овощи, например, морковь или сладкий перец.
