Морковь100 г
Репчатый лук150 г
Сельдерей50 г
Растительное масло30 мл
Куриный фарш450 г
Томатная паста45 г
Горячая вода250 мл
Соль7 г
Молотый чёрный перец1 г
Молотый перец чили0,5 г
Сушёный базилик3 г
Петрушка20 г
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 8 г
Подготовить все ингредиенты для подливы.
Нарезать морковь, лук и сельдерей на крупные куски произвольной формы.
На приготовление подливы из куриного фарша потребуется 20 минут.
Влить масло в сковороду и разогреть на среднем огне.
Поместить овощи в чашу блендера и измельчить до однородности, оставляя небольшие кусочки.
Добавить соль, перец и сушёный базилик.
Обжарить куриный фарш до полуготовности в течение пары минут.
Развести томатную пасту в горячей воде и вылить в сковороду.
Убавить огонь и томить 5–7 минут, периодически помешивая.
Добавить измельчённые овощи к фаршу, перемешать и жарить ещё 2 минуты.
Перемешать блюдо.
Выключить плиту и добавить к подливе мелко порубленную петрушку.
