Куриное филе500 г
Лук репчатый100 г
Морковь150 г
Чеснок1 зубчик
Растительное масло45 мл
Сметана30 г
Томатная паста15 г
Пшеничная мука15 г
Лавровый лист1 шт.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Вода300 мл
На 1 порцию готового блюда — 99 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 3 г
Подготовить все необходимые продукты. Если куриное филе заморожено, его следует предварительно разморозить.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко порубить.
Выложить к курице нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривать всё вместе ещё примерно 5 минут, помешивая.
Добавить в сковороду сметану, томатную пасту и муку. Перемешать и обжарить массу ещё пару минут.
Влить в блюдо горячую воду, хорошо перемешать, чтобы подлива стала однородной, без комочков. Посолить и поперчить мясо с подливой, добавить лавровый лист.
Куриное филе тщательно промыть и обсушить. Нарезать его сначала на продольные куски, а затем каждый кусок поперёк волокон на тонкие брусочки.
Подавать гуляш к столу с любым гарниром.
Разогреть сковороду с толстым дном на сильном огне. Влить растительное масло и выложить кусочки курицы. Обжаривать, помешивая, до изменения цвета, около 5 минут.
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и тушить гуляш примерно 20 минут.
На приготовление гуляша из курицы с подливкой на сковороде потребуется 45 минут.
