Мясо (куриное филе, баранина, окорочка, говядина, свинина)600 г
Рис (Баракат)320 г
Морковь (большая)1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Вода480 мл
Чеснок3 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 60 г
На приготовление плова в сковороде потребуется 45 минут.
Мясо промыть и нарезать на кусочки.
Рис промыть в холодной воде до прозрачности воды.
Посолить и поперчить мясо.
Положить рис на морковь.
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Выложить морковь сверху на мясо, не перемешивая.
Влить тонкой струйкой холодную воду.
Морковь нарезать соломкой.
Закрыть сковороду крышкой и не открывать до конца готовки.
Выключить огонь и оставить плов под крышкой ещё на 12 минут.
Налить масло на сковороду и обжарить мясо до золотистой корочки.
Посолить рис.
Лук нарезать полукольцами.
Готовить на сильном огне 10 минут, затем убавить огонь до маленького и готовить ещё 12 минут.
Вставить в центр три зубчика чеснока.
