Свинина600 г
Рис360 г
Вода1 л
Репчатый лук160 г
Морковь300 г
Чеснок30 г
Растительное масло95 г
Специи для плова6 г
Молотая куркума по желанию
Соль по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 55 г
Лук, морковь и чеснок очистить и промыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, чеснок оставить целым.
Обжарить мясо на сковороде и выложить его на дно казана.
На приготовление ароматного плова в духовке потребуется 1 час 30 минут.
Свинину промыть, просушить и порезать на крупные кусочки.
Лук и морковь обжарить на сковороде до полуготовности и добавить сверху мяса.
Внутри риса воткнуть зубчики чеснока.
В воде развести соль и осторожно залить рис, чтобы не нарушить слои.
Рис промыть в проточной воде.
Готовый плов перемешать и выложить рис на общее блюдо, сверху разложить куски мяса.
Накрыть крышкой и готовить в хорошо разогретой духовке около часа при температуре 180 °C.
Перемешать рис со специями для плова и выложить третьим слоем в казан.
