Апельсины600 г
Яйца куриные3 шт.
Сахар мелкий белый200 г
Мука пшеничная160 г
Мука пшеничная на кончике ножа
Ванилин на кончике ножа
Сода на кончике ножа
Сметана 20 %200 г
Яблоки «Голден»1 кг
Рецепт
На приготовление пирога с яблоками и апельсинами потребуется 2 часа (включая выпечку).
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 62 г
Подготовить яблоки: очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими дольками (толщиной около 5 мм).
Сверху разместить слой нарезанных яблок, слегка вдавливая их в тесто.
Выложить дольки апельсинов поверх яблок.
Достать пирог из духовки, дать остыть в форме 10–15 минут. Затем аккуратно переложить на тарелку для подачи.
Застелить противень пергаментной бумагой.
Выложить в форму половину теста, равномерно распределить.
Разогреть духовку до 180 °C.
Поставить противень в духовку и выпекать пирог 60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из середины пирога.
Постепенно всыпать пшеничную муку, перемешивать до однородности (можно просеять муку, чтобы избежать комочков).
Подготовить апельсины: очистить от кожуры, разделить на дольки, аккуратно удалить плёнки и белые перегородки.
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять поверхность.
Добавить сметану, вымешать до однородной консистенции.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до образования лёгкой пены и полного растворения сахара.
Добавить в тесто корицу, ванилин и соду, тщательно перемешать.
