Пицца с горгонзолой и грушей на слоёном тесте: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Пицца с горгонзолой и грушей на слоёном тесте 04 сентября 2024 Тесто слоёное бездрожжевое 500 г
Груши твёрдые 2 шт.
Сыр горгонзола 150 г
Моцарелла для пиццы 250 г
Орехи грецкие 100 г
Масло оливковое 15 мл
Рецепт
Энергетическая ценность блюда В этой пицце интересно сочетаются пикантный сыр с голубой плесенью и сладкие груши на хрустящей основе. Грецкие орехи добавляют текстурный контраст, создавая гармонию вкусов.
На приготовление пиццы с горгонзолой и грушей на слоёном тесте потребуется 20 минут.
Время приготовления На 1 порцию готового блюда — 485 ккал
Белки — 18 г
Раскатать тесто в круг толщиной 1 см.
Измельчить орехи, посыпать сверху.
Нарезать груши тонкими дольками.
Выложить на тесто нарезанную моцареллу.
Раскрошить горгонзолу над пиццей.
Распределить груши поверх сыра.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Переложить пиццу на пергамент.
Запекать при 200°C 15-18 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Груши промокнуть салфеткой — избыток сока сделает тесто сырым.
Достаньте горгонзолу за час из холодильника — её аромат раскроется полнее.
Для хрустящей основы подпеките корж 5 минут без начинки.
Сбрызните груши жидким мёдом — карамельные ноты уравновесят солёность сыра. При чувствительности к соли замените 50 г горгонзолы на бри.
