‌

Пицца «Маргарита» на тонком тесте

Name: Пицца «Маргарита» на тонком тесте
Ingredients: Цельнозерновая мука 3стакана; Сухие дрожжи 10г; Куриное яйцо 1шт.; Соль по вкусу; Сахар 1ст. л.; Растительное масло 100мл; Вода 250мл; Помидоры 5шт.; Сыр моцарелла 120г; Тёртый сыр пармезан 100г; Томатная паста 2ст. л.; Оливковое масло 1ст. л.; Чеснок 1зубчик; Зелёный базилик 1пучок; Сушёный базилик 1ч.л.

Пицца «Маргарита» на тонком тесте — это классическое итальянское блюдо, которое порадует вас своим нежным тестом и ароматной начинкой.

19 августа 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 379 ккал

Белки — 14 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 28 г

Время приготовления

На приготовление пиццы «Маргариты» на тонком тесте потребуется 30 минут.

Цельнозерновая мука3 стакана

Сухие дрожжи10 г

Куриное яйцо1 шт.

Соль по вкусу

Сахар1 ст. л.

Растительное масло100 мл

Вода250 мл

Помидоры5 шт.

Сыр моцарелла120 г

Тёртый сыр пармезан100 г

Томатная паста2 ст. л.

Оливковое масло1 ст. л.

Чеснок1 зубчик

Зелёный базилик1 пучок

Сушёный базилик1 ч.л.

Рецепт

В глубокую чашу вылить тёплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло, яйцо и муку. Вымешивать тесто до консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам и посуде. Переложить тесто в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 1 час.
Помидоры слегка надрезать сверху и поместить на 1 минуту в кипящую воду. Обдать холодной водой и снять кожицу. Измельчённую мякоть обжаривать в разогретом оливковом масле. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить томатную пасту, сушёный базилик и чеснок. Перемешать и снять с огня.
Тесто достать из холодильника и ещё раз вымешать. Разделить тесто на три части и раскатать лепёшки.
На каждую лепёшку ровным слоем нанести соус. Печь 5 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
Базилик разобрать на листики. Моцареллу нарезать кружочками. Вынуть пиццу, разложить моцареллу и вернуть в духовку на 2 минуты. Посыпать листиками базилика, тёртым пармезаном и перцем.