Пицца «Маргарита» на тонком тесте
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 379 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление пиццы «Маргариты» на тонком тесте потребуется 30 минут.
Рецепт
В глубокую чашу вылить тёплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло, яйцо и муку. Вымешивать тесто до консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам и посуде. Переложить тесто в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 1 час.
Помидоры слегка надрезать сверху и поместить на 1 минуту в кипящую воду. Обдать холодной водой и снять кожицу. Измельчённую мякоть обжаривать в разогретом оливковом масле. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить томатную пасту, сушёный базилик и чеснок. Перемешать и снять с огня.
Тесто достать из холодильника и ещё раз вымешать. Разделить тесто на три части и раскатать лепёшки.
На каждую лепёшку ровным слоем нанести соус. Печь 5 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
Базилик разобрать на листики. Моцареллу нарезать кружочками. Вынуть пиццу, разложить моцареллу и вернуть в духовку на 2 минуты. Посыпать листиками базилика, тёртым пармезаном и перцем.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить немного специй или свежих трав.
- Подавайте пиццу горячей, украсив свежей зеленью.
