Пицца с голубым сыром и грушей
Пицца с голубым сыром и грушей — это необычное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость груш и солоноватость голубого сыра. Такое сочетание создаёт неповторимый вкус, который порадует даже самых искушённых гурманов.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление пиццы с голубым сыром и грушей потребуется 25 минут и 30 минут для подъёма теста.
Пшеничная мука300 г
Вода150 мл
Соль5 г
Оливковое масло3 мл
Сухие дрожжи 3 г
Сыр горгонзола100 г
Сыр моцарелла120 г
Груша1 шт.
Рецепт
Соединить муку, воду, оливковое масло, соль и дрожжи для приготовления теста.
Замесить тесто и оставить его на 30 минут в тёплом месте.
Раскатать 150 г теста скалкой на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 1,5 мм.
Выложить на раскатанное тесто натёртую моцареллу и нарезанную небольшими кусочками горгонзолу. Важно использовать твёрдую моцареллу, так как свежую невозможно натереть.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить пиццу выпекаться на 7–10 минут.
Следить за пиццей, чтобы тесто подрумянилось, но не подгорело, а сыр расплавился, но не превратился в корку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
