Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю — это изысканная закуска, которая сочетает сладость груши, пикантность сыра и хруст грецких орехов. Идеальное блюдо для фуршета или легкого перекуса. Простота приготовления и яркий вкус делают эту брускетту настоящим украшением стола.
Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю
Калорийность блюда
На порцию — 180 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 29 г
Время приготовления
На приготовление брускетты потребуется 15 минут
Ингредиенты для брускетты с медовой грушей и сыром дор-блю
Груши2 шт.
Сливочное масло20 г
Мед2 ст. л.
Грецкие орехи30 г
Чиабатта или багет4 ломтика
Сыр дор-блю50 г
Салатные листья несколько штук
Оливковое масло2 ст. л.
Бальзамический уксус1 ст. л.
Рецепт
Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками.
Обжарить ломтики груши в сливочном масле с медом по 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Вынуть груши и в оставшейся карамели обжарить грецкие орехи до легкого аромата.
Подсушить ломтики чиабатты на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом до однородной эмульсии.
На каждый ломтик хлеба выложить салатные листья, ломтики груши, крошки сыра дор-блю и посыпать обжаренными орехами.
Сбрызнуть брускетты смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
Подавать сразу после приготовления.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавить в смесь оливкового масла и уксуса немного горчицы или меда.
- Если хочется сделать брускетту более сытной, добавить тонкие ломтики прошутто или ветчины.
- Подавать брускетту можно с бокалом белого вина или свежевыжатым соком.
