Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю

Name: Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю
Ingredients: Груши 2 шт.; Сливочное масло 20г; Мед 2ст. л.; Грецкие орехи 30г; Чиабатта или багет 4ломтика; Сыр дор-блю 50г; Салатные листья несколько штук; Оливковое масло 2ст. л.; Бальзамический уксус 1ст. л.

Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю — это изысканная закуска, которая сочетает сладость груши, пикантность сыра и хруст грецких орехов. Идеальное блюдо для фуршета или легкого перекуса. Простота приготовления и яркий вкус делают эту брускетту настоящим украшением стола.

16 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 180 ккал

Белки — 3 г

Жиры — 6 г

Углеводы — 29 г

Время приготовления

На приготовление брускетты потребуется 15 минут

Ингредиенты для брускетты с медовой грушей и сыром дор-блю

Груши2 шт.

Сливочное масло20 г

Мед2 ст. л.

Грецкие орехи30 г

Чиабатта или багет4 ломтика

Сыр дор-блю50 г

Салатные листья несколько штук

Оливковое масло2 ст. л.

Бальзамический уксус1 ст. л.

Рецепт

Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками.
Обжарить ломтики груши в сливочном масле с медом по 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Вынуть груши и в оставшейся карамели обжарить грецкие орехи до легкого аромата.
Подсушить ломтики чиабатты на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом до однородной эмульсии.
На каждый ломтик хлеба выложить салатные листья, ломтики груши, крошки сыра дор-блю и посыпать обжаренными орехами.
Сбрызнуть брускетты смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
Подавать сразу после приготовления.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Для более насыщенного вкуса добавить в смесь оливкового масла и уксуса немного горчицы или меда.
Если хочется сделать брускетту более сытной, добавить тонкие ломтики прошутто или ветчины.
Подавать брускетту можно с бокалом белого вина или свежевыжатым соком.