Пенне арабьята
Пенне арабьята — это итальянское блюдо, которое сочетает в себе пасту и ароматный соус из помидоров, чеснока и перца чили. Базилик и петрушка придают блюду свежий аромат, а пармезан добавляет насыщенности вкусу.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 55 г
Время приготовления
На приготовление пенне арабьята потребуется 15 минут.
Паста пенне200 г
Базилик10 г
Петрушка5 г
Помидоры в собственном соку400 г
Сыр пармезан30 г
Перец чили1 шт.
Лук-шалот13 г
Чеснок1 зубчик
Белое сухое вино40 мл
Оливковое масло40 мл
Рецепт
Отварить пенне в кипящей подсоленной воде в течение 9 минут.
Лук-шалот и чеснок нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле в течение 1 минуты.
Влить белое сухое вино и выпарить алкоголь.
Добавить помидоры в собственном соку и тушить в течение двух минут.
Добавить отваренные пенне, 2 тонких пластины перца чили, посолить и поперчить по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара, если помидоры имеют кисловатый вкус.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью и тёртым пармезаном.
