Жуткое, но безумно вкусное угощение для Хэллоуина или тематической вечеринки. «Ведьмины пальчики» — это рассыпчатое песочное печенье в форме пальцев с миндальным «ногтем». Готовится просто, выглядит эффектно и пугающе реалистично. Расскажем, как приготовить это печенье, чтобы оно выглядело максимально правдоподобно. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Печенье «Ведьмины пальчики»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 497 ккал
Белки –– 7 г
Жиры –– 30 г
Углеводы –– 52 г
Время приготовления
На приготовление печенья «Ведьмины пальчики» потребуется 2 часа.
Ингредиенты для печенья «Ведьмины пальчики»
Сливочное масло225 г
Куриное яйцо1 шт.
Соль2 г
Пшеничная мука335 г
Сахарная пудра115 г
Миндаль80 г
Клубничный джем50 г
Ванильная паста5 г
Рецепт
Замочить миндаль в кипятке на 20 минут, затем очистить от кожицы.
Взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить яйцо и ванильную пасту, перемешать до однородности.
Всыпать просеянную муку с солью и замесить однородное тесто. Обернуть пищевой плёнкой и охладить в холодильнике 40 минут.
Разогреть духовку до 165°C и застелить противень бумагой для выпечки.
Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатать каждый в колбаску толщиной с мизинец и выложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
Вставить миндаль в один конец каждой колбаски, имитируя ноготь. Тупой стороной ножа наметить складки в местах сгиба, придавая форму фаланг пальца.
Выпекать 15–20 минут до лёгкого золотистого оттенка. Дать остыть на противне.
Удалить миндаль, добавить в углубления немного красного джема, затем вернуть миндаль на место. Для более жуткого эффекта обмакнуть в джем и другие концы печенья.
