Ингредиенты для быстрого песочного теста
Вода45 мл
Сливочное масло75 г
Соль по вкусу
Пшеничная мука150 г
Яичный желток1 шт.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 282 ккал
Белки –– 4 г
Песочное тесто — основа многих любимых десертов, от печенья до тартов. Классический рецепт требует времени, но наша быстрая версия позволяет приготовить нежное рассыпчатое тесто за считанные минуты. Главный секрет — холодные ингредиенты и минимальное замешивание. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жиры –– 17 г
Углеводы –– 28 г
Ввести желток и 2 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить тесто до однородности, при необходимости добавить ещё немного воды.
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике 30 минут. Тесто готово к использованию.
На приготовление быстрого песочного теста потребуется 40 минут.
Время приготовления
Смешать муку с щепоткой соли в миске. Добавить нарезанное мелкими кубиками холодное масло и перетереть руками до состояния крошки.
