Необходимые ингредиенты для песочного печенья на маргарине
Рецепт
Подготовить ингредиенты по рецепту. Заранее достать их из холодильника, чтобы продукты стали комнатной температуры. Маргарин должен быть мягким — его можно растопить на водяной бане.
Взять отдельную ёмкость, взбить яйцо, добавить растопленный маргарин и сахар.
Взбить смесь миксером или венчиком до однородности. Просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Добавить в миску ванилин и муку, тщательно перемешать.
Месить тесто руками до приобретения эластичности, придать ему шарообразную форму. Обернуть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
На доске с мукой раскатать тесто в пласт толщиной в 1 см. Вырезать из него заготовки с использованием формочек или стакана.
Смазать противень сливочным маслом, дно выстлать бумагой для выпечки, положить на неё заготовки из теста. Разогреть духовку до 180 °C и отправить в неё противень на 15–20 минут.
По истечении времени вытащить печенье из духовки и подать горячую выпечку к столу на большой тарелке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для выпечки лучше всего подойдёт качественный маргарин с жирностью не менее 60%, не содержащий трансжиров. Можно заменить маргарин на сливочное или растительное масло по своему вкусу. Неплохая альтернатива для тех, кто придерживается диеты — кокосовое масло.
Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду, гашенную столовым уксусом — по 0,5 чайной ложки.
Можно видоизменить классический рецепт и сделать из печенья пирожные, если скрепить их по две штуки сгущённым молоком. Для украшения песочного печенья на маргарине можно добавить сверху глазурь, сахарную пудру или кунжутные семечки.
