Один из самых любимых десертов детей и взрослых — печенье с шоколадной крошкой. Его придумала американская домохозяйка Рут Вэйкфилд. Выпечка часто продаётся в кофейнях, магазинах или кондитерских. Это рассыпчатое и нежное изделие, которое хорошо подавать к чаю или кофе. Готовьте вкусное американское печенье с шоколадной крошкой по рецепту «Открытой кухни»!
Печенье с шоколадной крошкой
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 434,72 ккал
Белки — 5,68 г
Жиры — 24,12 г
Углеводы — 47,77 г
Время приготовления
На приготовление печенья с шоколадной крошкой потребуется 25 минут.
Необходимые ингредиенты для печенья с шоколадной крошкой
Масло сливочное 100 г
Шоколад горький 100 г
Сахар коричневый 125 г
Яйцо 1 шт.
Экстракт ванильный1/2 ч. л.
Мука пшеничная 200 г
Соль морская1 щепотка
Рецепт
Приготовить необходимые продукты.
Смешать мягкое сливочное масло и сахар до однородности. Добавить яйцо, ванильный экстракт по вкусу и просеянную муку. Перемешать ингредиенты. Затем мелко порезать шоколад и размешать с тестом.
Разделить тесто на шарики из расчёта одна столовая ложка — одно печенье с шоколадной крошкой. Выложить заготовки на широкую тарелку и поставить в холодильник на 10 минут.
Разложить шарики по противню с пергаментной бумагой. Оставить между ними расстояние, чтобы печенье не слиплось. Слегка придавить каждый шарик пальцем. Выпекать десерт 12–15 мин при 170 °С. Остудить, посыпать морской солью и подать с чаем или холодным молоком. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Масса для теста должна быть достаточно густой, чтобы могла медленно стекать с венчика.
- В тесто можно добавить орехи или цукаты.
- Чтобы десерт получился максимально вкусным, подробите горький шоколад скалкой в крупную крошку.
- Обычный шоколад можно заменить готовыми шоколадными каплями.
