Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 429,7 ккал
Белки — 8,5 г
Жиры — 25,9 г
Углеводы — 34,8 г
Время приготовления
Приготовить выпечку по рецепту можно за 15 минут.
Необходимые ингредиенты для кунжутного печенья за 15 минут
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Взять кунжут, обжарить его на сковороде без добавления растительного масла до приобретения золотистости, постоянно перемешивая. Сигналом к готовности будет появление специфического орехового запаха. Отставить кунжут в сторону остывать.
Взять отдельную чашку, просеять в неё муку со смесью соли и разрыхлителя.
В другой ёмкости смешать мягкое сливочное масло с ванилином и сахаром, добавить яйцо и лимонный сок.
Взбить получившуюся массу венчиком до растворения сахара. Добавить к ней мучную смесь и тщательно перемешать.
Всыпать обжаренный кунжут и замесить тесто. Оно должно приобрести вязкость.
Включить духовку на 180 °C, выстлать противень пергаментной бумагой.
Наполнить кондитерский мешок тестом и сцеживать его на противень в виде небольших кружочков.
Поставить противень в духовку на 15 минут. Пока первая партия выпечки готовится, таким же способом сделать вторую и отправить её в духовку.
Вынуть готовое кунжутное печенье из духовки и оставить затвердевать на несколько минут.
Выложить выпечку на сервировочную тарелку и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы кунжутное печенье получилось на вкус хрустящим, нужно добавить в тесто сок лимона.
Во время выпекания круглые заготовки растекаются, поэтому их нужно располагать на расстоянии друг от друга.
Перед подачей на стол выпечке нужно дать время затвердеть, в горячем виде она может расползаться и липнуть к рукам.
