Необходимые ингредиенты для печенья «Венское»
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Растопить маргарин на водяной бане. Для этого положить компонент в сотейник, сотейник поставить в кастрюлю большего размера. Налить воду так, чтобы она не попадала на маргарин, и поставить на плиту на медленный огонь.
К растопленному маргарину добавить яйца, сахар, соду, соль. Перемешать ингредиенты.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно должно получиться крутым, поэтому при необходимости количество муки можно увеличить.
Готовое тесто разделить на две неравные части. Часть поменьше завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 15 минут.
Вторую часть теста раскатать в прямоугольник по размерам противня.
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Переложить тесто.
Смазать тесто любым вареньем по вкусу.
Достать тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке. Посыпать поверх варенья.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 180 °C.
Готовую выпечку остудить и разрезать на порционные кусочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если вы не знаете, какое варенье выбрать, попробуйте сразу несколько, только не смешивайте их, а разместите по отдельным сегментам. В качестве начинки для печенья по этому рецепту также можно использовать творог.
Вместо маргарина можно взять сливочное масло. На вкусевыпечки это не отразится.
