о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Печенье «Венское»

Печенье «Венское» — это по сути большой пирог, который после приготовления нарезается на порционные кусочки. Выпечка хорошо известна нам с советских времён и до сих пор остаётся любимым лакомством у многих россиян. По классическому рецепту десерт делают с начинкой из варенья, но возможны вариации. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить печенье «Венское».

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 330 ккал

Белки — 3,2 г

Жиры — 15,7 г

Углеводы — 44,9 г

Время приготовления

На приготовление печенья «Венское» потребуется 1 час. 

Необходимые ингредиенты для печенья «Венское»

Маргарин200 г
Яйцо2 шт.
Сахар1 ст.
Мука1 ст.
Сода0,5 ч. л.
Варенье1 ст.
Соль1 щепотка

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Растопить маргарин на водяной бане. Для этого положить компонент в сотейник, сотейник поставить в кастрюлю большего размера. Налить воду так, чтобы она не попадала на маргарин, и поставить на плиту на медленный огонь.

  3. К растопленному маргарину добавить яйца, сахар, соду, соль. Перемешать ингредиенты.

  4. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно должно получиться крутым, поэтому при необходимости количество муки можно увеличить.

  5. Готовое тесто разделить на две неравные части. Часть поменьше завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 15 минут.

  6. Вторую часть теста раскатать в прямоугольник по размерам противня.

  7. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Переложить тесто.

  8. Смазать тесто любым вареньем по вкусу.

  9. Достать тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке. Посыпать поверх варенья.

  10. Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 180 °C.

  11. Готовую выпечку остудить и разрезать на порционные кусочки.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Если вы не знаете, какое варенье выбрать, попробуйте сразу несколько, только не смешивайте их, а разместите по отдельным сегментам. В качестве начинки для печенья по этому рецепту также можно использовать творог.

  • Вместо маргарина можно взять сливочное масло. На вкусевыпечки это не отразится.

Печенье с шоколадной крошкой

Торт «Дамские пальчики»

Шоколадное печенье классическое