Пшеничная мука хлебопекарная300 г
Разрыхлитель теста0,5 ч.л.
Сода0,25 ч.л.
Сливочное масло90 г
Сахар120 г
Куриное яйцо2 шт.
Тёмный шоколад90 г
Горький шоколад по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 383 ккал
Белки — 7,35 г
Жиры — 17,11 г
Углеводы — 50,78 г
На приготовление печенья кукис с шоколадом потребуется 1 час 30 минут.
Просеять муку.
Достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Подготовить блендер, противень и бумагу для выпечки.
Добавить яйца и продолжать взбивать, пока масса не станет однородной.
Небольшими порциями добавлять яично-масляную смесь в сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая, чтобы не образовывались мучные комочки.
Вымесить тесто ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы получилась гладкая эластичная масса.
Разделить тесто на несколько небольших комочков.
Застелить противень бумагой для выпечки.
Сформировать из кусочков теста небольшие круглые лепёшки, похожие на оладьи, но не очень тонкие.
Разогреть духовку до 180 °C.
Отправить противень в духовку на 20 минут.
Выложить на неё заготовки из теста.
Разломать плитку шоколада на мелкие кусочки.
Положить в чашу блендера масло и всыпать сахар.
Положить шоколадную крошку в тесто и перемешать, чтобы кусочки равномерно распределились. Выкладывать шоколад, как и муку, небольшими порциями, каждый раз размешивая ложкой.
Взбить сахар с маслом в пышную светлую массу.
Смешать в миске муку с содой и разрыхлителем.
Затянуть миску с тестом плёнкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
