Бекон150 г
Сливки (жирностью не менее 20%)200 мл
Паста300 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубчика
Соль7 г
Перец чёрный молотый5 г
На приготовление пасты с беконом и сливочным соусом потребуется 30 минут.
Очистить лук и чеснок.
На 1 порцию готового блюда — 305 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 24 г
Вскипятить воду в чайнике и сварить пасту в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
Выбрать наименее жирный бекон и заранее достать сливки из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Мелко нарезать лук и чеснок, чеснок также можно пропустить через пресс.
Подготовить бекон к нарезке, нарезать его на небольшие кусочки.
Добавить к луку нарезанный бекон и обжаривать около 3 минут.
Поперчить смесь, попробовать на вкус и решить, нужно ли добавить соль. Перемешать и тушить около 1 минуты.
Откинуть отваренную пасту на дуршлаг и добавить к бекону со сливками.
Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить лук с чесноком до прозрачности.
Тушить пасту с беконом и сливками около 5 минут, пока она полностью не пропитается соусом.
Влить сливки к обжаренной смеси, прогревать, но не доводить до кипения. Постоянно помешивать, чтобы сливки не свернулись.
