Паста с беконом и сливочным соусом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 305 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 24 г
Время приготовления
На приготовление пасты с беконом и сливочным соусом потребуется 30 минут.
Рецепт
Выбрать наименее жирный бекон и заранее достать сливки из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Очистить лук и чеснок.
Мелко нарезать лук и чеснок, чеснок также можно пропустить через пресс.
Подготовить бекон к нарезке, нарезать его на небольшие кусочки.
Вскипятить воду в чайнике и сварить пасту в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить лук с чесноком до прозрачности.
Добавить к луку нарезанный бекон и обжаривать около 3 минут.
Влить сливки к обжаренной смеси, прогревать, но не доводить до кипения. Постоянно помешивать, чтобы сливки не свернулись.
Поперчить смесь, попробовать на вкус и решить, нужно ли добавить соль. Перемешать и тушить около 1 минуты.
Откинуть отваренную пасту на дуршлаг и добавить к бекону со сливками.
Тушить пасту с беконом и сливками около 5 минут, пока она полностью не пропитается соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить грибы вместе с луком и чесноком. Особенно хорошо сочетаются с беконом и сливками лисички или шампиньоны.
- Перед добавлением сливок можно потушить лук и бекон в сухом белом вине. Это добавит аромата и утончённости соусу.
- При подаче можно украсить пасту зеленью или тёртым сыром. Подавать обязательно горячей, чтобы насладиться её ароматом и нежной текстурой.
