Онигири с неркой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 142 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление онигири с неркой потребуется 45 минут.
Рецепт
Промыть рис под холодной проточной водой, используя сито.
Переложить рис в кастрюлю, добавить соль и холодную воду.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить рис на умеренный огонь на 15 минут, затем отключить огонь и оставить рис ещё на 15 минут.
Слить жидкость с консервированной нерки и размять рыбу вилкой в глубокой чашке.
Промыть укроп, слегка обсушить и мелко нарезать.
Добавить укроп и майонез к нерке, всё хорошо перемешать. При желании можно добавить чёрный перец или мелко нарезанные оливки.
Перемешать рис и слегка его остудить.
Разрезать листы нори вдоль на две равные части.
Выложить на край прямоугольника из нори треугольник из риса.
Сверху риса выложить начинку из рыбы и слегка распределить её по поверхности.
Выложить сверху начинки ещё немного риса, сохраняя форму треугольника.
Свернуть нори так, чтобы получился треугольник с начинкой внутри.
Повторить процесс для остальных онигири.
Подавать онигири с соевым соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления онигири лучше всего подходит круглозерный рис, так как он обладает повышенной клейкостью.
- В качестве начинки можно использовать не только консервированную рыбу, но и другие продукты, например, креветки, тунец, авокадо.
