Необходимые ингредиенты для онигири с тунцом
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Рис промыть несколько раз холодной водой до прозрачности, добавить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой около 15–20 минут. Затем снять с плиты и оставить рис настаиваться под крышкой.
В отдельной пиале смешать рисовый уксус, сахар и соль. Перемешивать, пока сахар не растворится, добавить соль.
Добавить уксусную заправку в ещё горячий рис, тщательно перемешать ингредиенты. Дать рису остыть.
Слить сок из банки с рыбой. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета. В глубокой миске смешать его с творожным сыром и рыбой.
Сформировать закуску. Выложить небольшое количество риса на тарелку или в мокрую ладонь в виде тонкой лепёшки. В середину добавить немного начинки из тунца. Завернуть концы лепёшки так, чтобы начинка оказалась внутри. Завернуть начинку в рис, придать форму треугольника.
Лист нори разрезать на небольшие прямоугольники. Обернуть один край закуски кусочком водоросли. Верхушку рисового треугольника немного смочить водой и опустить в семена кунжута. Аналогичным образом сформировать все онигири с тунцом. Это очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Секрет японского блюда кроется в рисе для суши, так как он имеет специальную клейкую структуру, которая позволяет ему сохранять форму и не рассыпаться.
Слишком большие нори можно разрезать на полосочки и с помощью воды прикрепить к закуске.
Если вы не планируете сразу съесть или подать онигири с тунцом к столу, не делайте их заранее.
