Необходимые ингредиенты для татаки из тунца
Филе тунца400 г
Кунжут 3 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Васаби (паста) 1 ст. л.
Оливковое масло extra virgin1 ст. л.
Зелёный лук3 пера
Крупная морская соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Энергетическая ценность блюда
Белки — 16,28 г
Жиры — 9,55 г
Подготовить по рецепту необходимые продукты.
Татаки из тунца — японское блюдо из замаринованной в соевом соусе рыбы, которое быстро готовят на сильном огне и подают как горячую закуску с подливой на основе имбиря. Тунец получается очень нежным и ароматным, а горчичный соус придает ему лёгкую пикантность. Приготовьте оригинальное блюдо из доступных ингредиентов по рецепту «Открытой кухни»!
Время приготовления
Смешать в миске соевый соус, васаби, оливковое масло и мелко нарубленный зелёный лук.
Максимально разогреть сковороду. Не добавляя масло, обжарить рыбные бруски около 1 минуты с каждой стороны. Не накрывать сковороду крышкой.
На приготовление татаки из тунца потребуется 10 минут.
Углеводы — 2,9 г
Готовую рыбу положить на доску для подачи и нарезать острым ножом на слайсы толщиной 1–1,5 см. Мясо на срезе должно остаться ярко-розовым.
На 100 граммов готового блюда — 161,63 ккал
Филе тунца помыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу брусками. Посолить, поперчить, обвалять со всех сторон в семенах кунжута.
Нарезанное татаки из тунца сразу полить соусом или сервировать его в отдельной ёмкости. Можно подавать его с овощами. Получается просто и вкусно!
