Омлет с моцареллой и помидорами — быстрый и сытный завтрак для всей семьи. Нежная текстура яиц в сочетании с тающей моцареллой и сочными помидорами создаёт идеальный баланс вкусов. Блюдо готовится за 15 минут и подходит как для будничного утра, так и для выходного бранча. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Омлет с моцареллой и помидорами
Энергетическая ценность блюда
Калории — 570 ккал
Белки — 33 г
Жиры — 48 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление омлета с моцареллой и помидорами потребуется 15 минут.
Список ингредиентов
Куриное яйцо3 шт.
Помидоры черри4 шт.
Сливочное масло20 г
Сыр моцарелла50 г
Зелёный базилик20 г
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Смешать яйца с солью и перцем вилкой (не взбивать венчиком) до неоднородной тягучей консистенции. Разогреть сковороду со сливочным маслом, припустить нарезанные помидоры 1-2 минуты.
Залить помидоры яичной смесью, готовить 20 секунд на среднем огне. Добавить нарезанную моцареллу и свежий базилик, сразу снять с огня.
Оставить омлет в сковороде на 1 минуту для равномерного приготовления, затем полить оливковым маслом и подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы омлет получился сочным, выбирайте помидоры черри или сливки — они меньше выделяют жидкости при нагревании.
- Для более яркого вкуса добавьте щепотку сушёного орегано или тимьяна вместе с солью и перцем в яичную смесь.
- Если хотите пышный омлет, накройте сковороду крышкой на последние 30 секунд приготовления, но не передерживайте — центр должен остаться немного жидким.
