Мясо под сырной шапочкой
Свинина, запечённая под сырно-овощной шапочкой, — это сытное и согревающее блюдо, которое идеально подойдёт для семейного обеда или ужина. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу оно может стать частым гостем на вашем столе.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 248 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 1 г
На приготовление мяса под сырной шапочкой потребуется 45 минут.
Свиная корейка2400 г
Помидор300 г
Российский сыр180 г
Майонез45 г
Куриное яйцо165 г
Репчатый лук50 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Очистить лук от шелухи, помыть помидоры и обсушить их бумажными полотенцами.
Разогреть духовку до 180 °C.
Отбить мясо и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Посолить и поперчить мясо по вкусу.
Нарезать помидоры и репчатый лук кольцами, выложить поверх мяса.
Натереть сыр на тёрке, смешать в миске с майонезом и яйцами.
Выложить сырную массу на мясо поверх помидоров и лука.
Запекать мясо под шапкой в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 30–35 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры мяса можно предварительно замариновать его в смеси соли, перца и небольшого количества майонеза на 30–60 минут.
- Чтобы сырная шапка получилась более золотистой, можно посыпать её сверху небольшим количеством панировочных сухарей.
- Подавайте готовое мясо с любым гарниром или овощным салатом для более лёгкого блюда.
