Мусака: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 25 г Жиры — 38 г Углеводы — 35 г
Измельчить помидоры в блендере.
Это блод — настоящая греческая симфония слоёв: нежные баклажаны, картофель и ароматное баранье рагу под облаком сырного бешамеля. Настаиваясь, оно раскрывает глубину специй и становится только лучше.
На приготовление мусаки потребуется 2 часа (+30 минут на настой).
Энергетическая ценность блюда
Замочить смородину в кипятке на 30 минут, обсушить.
Время приготовления
Откинуть фарш на сито, слить сок.
Обжарить фарш с кайенским перцем, корицей, имбирём, гвоздикой 5 минут.
Обжарить в сковороде лук, чеснок и очищенный перец 10 минут.
Нарезать баклажаны и картофель тонкими ломтиками.
Влить вино, уваривать 10 минут.
Добавить томаты, смородину, фарш. Тушить 30 минут.
