Морской язык, запечённый в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление морского языка, запечённого в духовке, потребуется 20 минут.
Рецепт
Нарезать лук кольцами или полукольцами (по возможности потоньше).
Натереть сыр на крупной тёрке.
Посолить и поперчить филе морского языка с двух сторон, при желании добавить приправы.
Налить немного подсолнечного или оливкового масла на противень и положить на него филе.
Смазать филе сметаной так, чтобы получился небольшой слой, но сметана не стекала.
Выложить на филе луковые кольца.
Поставить противень в духовку на 10 минут, установив режим для приготовления рыбы.
Через 10 минут достать противень из духовки, выложить на рыбу слой сыра, который должен закрывать всю рыбу, и вернуть противень в духовку ещё на 10–15 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить зеленью и порезанными овощами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для придания дополнительного аромата можно добавить в сметану немного лимонного сока или измельченный чеснок.
- Выбирайте свежий морской язык с блестящей поверхностью и без неприятного запаха.
- Чтобы сыр образовал равномерную корочку, равномерно распределите его по всей поверхности рыбы.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить сочность и аромат.
- В качестве гарнира можно предложить отварной картофель или лёгкий овощной салат.
