Сэндвич с желтохвостом и копчёным угрем
Бутерброд с желтохвостом, копчёным угрём и лимонным желе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, аромат бриоши и свежесть лимонного желе. Идеально подойдёт для праздничного стола или в качестве закуски на важное событие.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление сэндвича с желтохвостом и копчёным угрем потребуется 1 час 10 минут.
Желтохвост35 г
Копчёный угорь35 г
Бриошь80 г
Майонез35 г
Зелёный лук1 г
Лимонный сок по вкусу
Желе20 г
Рецепт
Бриошь быстро обжарить на сухой сковороде, чтобы появилась корочка.
После этого прогреть бриошь в духовке при температуре 180 градусов в течение 3 минут.
Желтохвоста в сыром виде и копчёного угря нарезать небольшими кубиками.
Для соуса-заправки майонез смешать с зелёным луком и цедрой лимона.
Добавить немного лимонного сока.
Зелёный лук выдержать в ледяной воде в течение 1 часа, затем нарезать соломкой.
Смешать соус-заправку с рыбой.
Выложить смесь на обжаренную бриошь.
Украсить лимонным желе и зелёным луком.
Полезные советы от «Открытой кухни
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус-заправку немного специй, например, чёрного перца или паприки.
- Подавайте бутерброд охлаждённым, украсив свежей зеленью.
