Молочные шарики «Гулаб джамун» — традиционное блюдо индийской кухни, которое готовят из обычного и сухого молока. Тесто без сахара жарят до аппетитного золотистого цвета, а затем выпечку смачивают сиропом с ароматом розовой воды. Приготовьте изысканное лакомство по нашему рецепту и порадуйте всю семью!
На 1 порцию готового блюда — 113,27 ккал
Энергетическая ценность блюда
На приготовление молочных шариков «Гулаб джамун» потребуется 50 минут.
Время приготовления
Белки –– 4,71 г
Углеводы –– 15,85 г
Подготовить необходимые продукты.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить тёплое сливочное масло, перетереть в крошку.
Руки смазать растительным маслом и сформировать небольшие плотные шарики.
Понемногу влить холодное молоко и замесить эластичное тесто.
Погрузить их в разогретое растительное масло и жарить на медленном огне до золотистости около 6 минут. После выложить на бумажные полотенца.
В горячий сироп положить десерт, дать постоять и остыть на пару часов или на ночь.
Для сиропа сахар и семена кардамона залить водой и кипятить до полного растворения сахара. Добавить ложку сока лайма и дать покипеть ещё 1 мин.
Подать молочные шарики «Гулаб джамун» с сиропом. Можно украсить листиками мяты или присыпать орешками или цедрой лимона. Получается просто и очень вкусно!
Жиры –– 3,91 г
