Необходимые ингредиенты для пышных пончиков из духовки
Молоко0,5 стакана
Топлёное масло1 ст. л.
Сахар70 г
Сухие дрожжи1 ч. л.
Яйца1 шт.
Мука250 г
Соль1 щепотка
На 100 граммов готового блюда — 267 ккал
Энергетическая ценность блюда
Пончики по классическому рецепту жарят на сковороде. Получается отменный десерт с хрустящей корочкой. Но из-за большого количества масла, которое необходимо для жарки, он слишком калорийный. Мы предлагаем попробовать выпечку ничуть не хуже по вкусу, зато менее безвредную для вашей фигуры. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пышные пончики из духовки.
Жиры — 6,4 г
Время приготовления
Время приготовления пышных пончиков из духовки — 1 час 25 минут.
В глубокую миску насыпать сухие дрожжи, залить тёплым молоком. Перемешать и оставить на 5 минут.
Молоко налить в сотейник и поставить на плиту. Нагреть, чтобы оно стало тёплым, но не горячим.
Добавить топлёное масло, сахар. Перемешать миксером на низкой скорости.
Углеводы — 45,7 г
Сменить насадку на крюк и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости.
Подготовить все продукты по списку.
Продолжая перемешивать ингредиенты миксером, добавить яйцо, муку, соль.
Рабочий стол припылить мукой. Выложить тесто. Несколько раз подмесить и собрать в шар.
Рабочую поверхность припылить мукой. Выложить тесто и разделить его на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5–7 мм.
Глубокую миску смазать растительным маслом, положить в неё шар из теста, накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 25–45 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.
Белки — 6,4 г
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 6–10 минут при температуре 180 °C.
Достать выпечку из духовки и дать ей остыть в течение 1–2 минут.
Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки. Выложить заготовки пончиков, накрыть кухонным полотенцем и оставить в тёплом месте на 25–45 минут.
При помощи стакана вырезать окружности. При помощи рюмки вырезать середину, чтобы получилось кольцо.
