Необходимые ингредиенты для пышных пончиков из духовки
Молоко0,5 стакана
Топлёное масло1 ст. л.
Сахар70 г
Сухие дрожжи1 ч. л.
Яйца1 шт.
Мука250 г
Соль1 щепотка
Пончики по классическому рецепту жарят на сковороде. Получается отменный десерт с хрустящей корочкой. Но из-за большого количества масла, которое необходимо для жарки, он слишком калорийный. Мы предлагаем попробовать выпечку ничуть не хуже по вкусу, зато менее безвредную для вашей фигуры. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пышные пончики из духовки.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 6,4 г
На 100 граммов готового блюда — 267 ккал
Жиры — 6,4 г
Углеводы — 45,7 г
Время приготовления
Время приготовления пышных пончиков из духовки — 1 час 25 минут.
Молоко налить в сотейник и поставить на плиту. Нагреть, чтобы оно стало тёплым, но не горячим.
В глубокую миску насыпать сухие дрожжи, залить тёплым молоком. Перемешать и оставить на 5 минут.
Добавить топлёное масло, сахар. Перемешать миксером на низкой скорости.
Продолжая перемешивать ингредиенты миксером, добавить яйцо, муку, соль.
Сменить насадку на крюк и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости.
Рабочий стол припылить мукой. Выложить тесто. Несколько раз подмесить и собрать в шар.
Рабочую поверхность припылить мукой. Выложить тесто и разделить его на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5–7 мм.
Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки. Выложить заготовки пончиков, накрыть кухонным полотенцем и оставить в тёплом месте на 25–45 минут.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 6–10 минут при температуре 180 °C.
Достать выпечку из духовки и дать ей остыть в течение 1–2 минут.
Глубокую миску смазать растительным маслом, положить в неё шар из теста, накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 25–45 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.
При помощи стакана вырезать окружности. При помощи рюмки вырезать середину, чтобы получилось кольцо.
Подготовить все продукты по списку.
