Минтай900 г
Репчатый лук3 шт.
Морковь2 шт.
Майонез80 г
Растительное масло30 мл
Приправа для рыбы по вкусу
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 180 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 5 г
На приготовление минтая с морковью и луком в духовке потребуется 75 минут.
Рыбу разрезать на 2 части, посыпать солью, перцем и приправой для рыбы. Выложить на лук. По желанию минтай можно полить соком лимона.
У минтая срезать плавники, удалить внутренности и промыть. Овощи очистить.
Добавить сверху майонез и распределить ложкой. Майонез можно заменить на сметану, тогда морковь нужно немного посолить.
Как только блюдо покроется красивой коричневой корочкой, вынуть его из духовки.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить около 50 минут.
Рыбу с овощами посыпать зеленью и подать на стол в форме. К ней отлично подойдёт отварной картофель или пюре из него.
Морковь измельчить на крупной тёрке, равномерно распределить на рыбе, не делая слишком большой слой.
На дно формы выложить нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук и полить маслом.
