Лёгкий суп со щавелем и яйцом
Этот суп — лёгкое и освежающее блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и ароматом. Щавель придаёт характерную кислинку, а яйца делают его более насыщенным и кремовым. Такой суп станет отличным выбором для лёгкого обеда или ужина, особенно в тёплое время года.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление лёгкого супа со щавелем и яйцом потребуется 30 минут.
Куриный бульон3 л
Щавель5 пучков
Куриные яйца5 шт.
Картофель2 шт.
Рецепт
Довести бульон до кипения.
Нарезать картофель дольками и опустить в бульон.
Посолить бульон по вкусу.
Нарезать щавель полосками шириной примерно 0,5 см.
Когда картофель сварится, добавить в бульон щавель.
Взбить яйца в миске.
Аккуратно влить яичную массу тонкой струйкой в кипящий бульон, постоянно помешивая вилкой в месте вливания.
Варить суп ещё 2 минуты после добавления яиц.
Снять суп с огня и дать ему настояться под крышкой в течение 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
