Нежный лосось с ароматными травами и лимоном — простое и элегантное блюдо. Рыба сохраняет сочность, а смесь петрушки, тимьяна и чеснока придаёт яркий свежий вкус. Идеальный вариант для полезного ужина.
Лосось в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 295 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление лосося в духовке потребуется 25 минут.
Ингредиенты для лосося в духовке
Филе лосося300 г
Петрушка½ пучка
Тимьян3 веточки
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло2 ст. л.
Лимон½ шт.
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Разрезать филе лосося на порционные куски, посолить и поперчить.
Застелить противень пергаментом, выложить рыбу кожей вниз.
Мелко порубить петрушку (со стеблями) и листья тимьяна.
Смешать зелень с измельчённым чесноком, оливковым маслом и соком половины лимона.
Равномерно распределить травяную смесь по поверхности рыбы.
Запекать в разогретой до 200°C духовке 12-15 минут.
Оставшуюся половину лимона нарезать тонкими кружочками.
Подавать лосось сразу, украсив лимонными дольками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте цедру лимона в травяную смесь.
- Используйте свежий тимьян — он придаёт особый аромат.
- Не пересушивайте рыбу — она должна оставаться сочной внутри.
- Подавайте с отварной спаржей или молодым картофелем.
- Для пикантности добавьте щепотку красного перца в травяную смесь.
