Необходимые ингредиенты для малосольного лосося
Лосось300 г
Соль3 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Тмин по вкусу
Малосольный лосось — вкусная, полезная и очень простая в приготовлении закуска. Приготовить её можно без труда в домашних условиях. Готовый малосольный лосось можно подать в нарезанном виде к праздничному столу или сделать с ним аппетитные бутерброды или тарталетки. Готовить блюдо легко и быстро, достаточно следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 18,02 г
На 100 граммов готового блюда — 137,5 ккал
Углеводы — 2,9 г
Время приготовления
Взять глубокую ёмкость, желательно стеклянную или керамическую, добавить в неё соль и сахар.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты. Рыбу можно взять как свежую, так и в виде готового филе.
Жиры — 5,51 г
Общее время приготовления закуски по рецепту — 1–2 суток.
Если рыба свежая, то её нужно очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову и хвост, отделить филе.
Поставить контейнер в холодильник на 1–2 суток, периодически переворачивая рыбу и сливая лишнюю жидкость (чтобы не пересолить лосося).
По вкусу добавить семена тмина, перемешать.
По истечении срока промыть рыбное филе под водой, обтереть бумажными салфетками.
Обвалять филе со всех сторон в засолочной смеси, положить в контейнер кожей вниз и накрыть крышкой.
Тонко нарезать готовую закуску и подать к столу на сервировочной тарелке, украсив дольками лимона или свежей зеленью.
